Тестомесы профессиональные
Производитель: GGM Gastro
Количество скоростей: односкоростной / Объем дежи, л.: 117 / Завантаження діжі, кг.: 60 / Мощность, кВт: 4,25 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 690 / Глубина, мм.: 1120 / Высота, мм.: 1400Производитель: Hendi
Габариты дежи, мм.: 450х(Н)300 / Объем дежи, л.: 48 / Завантаження діжі, кг.: 42 / Мощность, кВт: 1,5 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 480 / Глубина, мм.: 805 / Высота, мм.: 825 / Вес, кг.: 122Производитель: Hendi
Габариты дежи, мм.: 450х(Н)300 / Объем дежи, л.: 48 / Завантаження діжі, кг.: 42 / Мощность, кВт: 1,5 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 480 / Глубина, мм.: 805 / Высота, мм.: 825 / Вес, кг.: 97,40Производитель: GGM Gastro
Количество скоростей: трехскоростной / Габариты дежи, мм.: 600x600x(H)315 / Объем дежи, л.: 60 / Завантаження діжі, кг.: 35 / Скорость, об./мин.: 750-1500 / Мощность, кВт: 2,55-3,25 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 1100 / Глубина, мм.: 650 / Высота, мм.: 1200 / Вес, кг.: 313Производитель: GGM Gastro
Количество скоростей: трехскоростной / Габариты дежи, мм.: 500х500х(H)300 / Объем дежи, л.: 50 / Завантаження діжі, кг.: 25 / Скорость, об./мин.: 750-1500 / Мощность, кВт: 1,55 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 940 / Глубина, мм.: 540 / Высота, мм.: 1080 / Вес, кг.: 248Производитель: GGM Gastro
Количество скоростей: трехскоростной / Объем дежи, л.: 25 / Завантаження діжі, кг.: 15 / Скорость, об./мин.: 750-1500 / Мощность, кВт: 097 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 800 / Глубина, мм.: 450 / Высота, мм.: 1010 / Вес, кг.: 188Производитель: GGM Gastro
Количество скоростей: односкоростной / Габариты дежи, мм.: 500х(H)260 / Объем дежи, л.: 53 / Завантаження діжі, кг.: 44 / Мощность, кВт: 1,5 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 520 / Глубина, мм.: 860 / Высота, мм.: 760 / Вес, кг.: 92,8Производитель: GGM Gastro
Количество скоростей: односкоростной / Габариты дежи, мм.: 450х(H)260 / Объем дежи, л.: 42 / Завантаження діжі, кг.: 38 / Мощность, кВт: 1,5 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 490 / Глубина, мм.: 830 / Высота, мм.: 760 / Вес, кг.: 90,4Производитель: GGM Gastro
Количество скоростей: односкоростной / Габариты дежи, мм.: 400х(H)260 / Объем дежи, л.: 33 / Завантаження діжі, кг.: 25 / Мощность, кВт: 0,75 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 460 / Глубина, мм.: 800 / Высота, мм.: 760 / Вес, кг.: 87,2Производитель: GGM Gastro
Количество скоростей: односкоростной / Габариты дежи, мм.: 350х(H)210 / Объем дежи, л.: 22 / Завантаження діжі, кг.: 18 / Мощность, кВт: 0,75 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 400 / Глубина, мм.: 690 / Высота, мм.: 680 / Вес, кг.: 60,8Производитель: GGM Gastro
Количество скоростей: односкоростной / Габариты дежи, мм.: 500х(H)260 / Объем дежи, л.: 53 / Завантаження діжі, кг.: 44 / Мощность, кВт: 1,5 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 520 / Глубина, мм.: 860 / Высота, мм.: 760 / Вес, кг.: 92,8Производитель: GGM Gastro
Количество скоростей: односкоростной / Габариты дежи, мм.: 450х(H)260 / Объем дежи, л.: 42 / Завантаження діжі, кг.: 38 / Мощность, кВт: 1,5 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 490 / Глубина, мм.: 830 / Высота, мм.: 760 / Вес, кг.: 90,4Производитель: GGM Gastro
Количество скоростей: односкоростной / Габариты дежи, мм.: 400х(H)260 / Объем дежи, л.: 33 / Завантаження діжі, кг.: 25 / Мощность, кВт: 1,5 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 460 / Глубина, мм.: 800 / Высота, мм.: 760 / Вес, кг.: 87,2Производитель: GGM Gastro
Количество скоростей: односкоростной / Габариты дежи, мм.: 350х(H)210 / Объем дежи, л.: 22 / Завантаження діжі, кг.: 18 / Мощность, кВт: 0,75 / Подключение: 380В/3Ф / Ширина, мм.: 400 / Глубина, мм.: 690 / Высота, мм.: 680 / Вес, кг.: 60,8Производитель: GGM Gastro
Количество скоростей: односкоростной / Габариты дежи, мм.: 400х(H)260 / Объем дежи, л.: 33 / Завантаження діжі, кг.: 25 / Мощность, кВт: 1,3 / Подключение: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 460 / Глубина, мм.: 800 / Высота, мм.: 760 / Вес, кг.: 87,2Производитель: GGM Gastro
Количество скоростей: односкоростной / Габариты дежи, мм.: 260x(H)200 / Объем дежи, л.: 10 / Завантаження діжі, кг.: 7 / Мощность, кВт: 0,3 / Подключение: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 280 / Глубина, мм.: 540 / Высота, мм.: 550 / Вес, кг.: 33,6При выборе тестомеса важно учитывать суточный объём замеса, количество циклов в смену и тип теста. Недостаточная производительность приводит к перегрузке оборудования и сбоям в работе кухни, а избыточная – к неоправданным затратам.
Ключевыми являются мощность двигателя, тип замесочного органа, надёжность редуктора и устойчивость конструкции. От этих факторов зависит однородность теста, стабильность работы и способность оборудования выдерживать длительную нагрузку.
Основные причины выхода из строя – перегрузка чаши, непрерывная работа без технологических пауз, неправильная загрузка ингредиентов и отсутствие регулярной очистки. Такие ошибки ускоряют износ механики и увеличивают риск дорогостоящего ремонта.
Ежедневная очистка чаши и замесочных элементов обязательна. Остатки теста затвердевают, нарушают работу механизмов и ускоряют износ. Регулярное техническое обслуживание снижает вероятность простоев и продлевает срок службы тестомеса.
Оборудование должно иметь защитные кожухи, фиксаторы чаши, аварийную остановку и защиту от случайного запуска. Это критично для безопасности персонала при работе с большими объёмами и высокой нагрузкой.